Apollo – State-of-the-art cooking and a party

Apollo – State-of-the-art cooking and a party er den første kogebog dedikeret til Frederik Bille Brahes restaurant Apollo, beliggende i gården ved Kunsthal Charlottenborg i København.

Sammen med køkkenchef Yuta Kurahashi deler han 104 opskrifter i Apollos karakteristiske stil – legende, elegant og inspireret af mødet mellem dansk køkken og japanske, franske og italienske traditioner.

Bogen er skabt til middagsselskaber og hylder grøn gastronomi, fællesskab og kreativitet. Med stemningsfulde fotografier og bidrag fra et tæt netværk af venner giver bogen et indblik i både maden, rummet og den energi, der gør restauranten til én lang, uforglemmelig fest.

Produktinformation:
Mål: H 29 x B 20,5 x D 1,8 cm
Cover: Hardcover
Sider: 320
Sprog: Engelsk